北京疫情:生鲜进口商的噩梦?

北京疫情对生鲜进口商而言，尤其是进口水产品领域，确实带来了一场严峻的考验，可称之为“噩梦”。具体分析如下：疫情对生鲜进口市场的直接影响舆论与初步调查指向进口市场：北京市疾控中心初步判定此次疫情与输入性有关，病毒可能来源于污染的海产品或肉类。

专业供应链支持百万粉丝级博主多与广州江南市场、北京新发地进口商建立长期合作。泰国蛇皮果、秘鲁赤灵璧等高端水果通过冷链全程温控运输，专业冷库每日供货量超3吨。部分团队甚至会包机运输菲律宾巴厘岛燕窝果这类超高端产品，单颗采购价超过800元。

采购人员有传统大型零售行业经验，通过国内进口商拿货和自身直采保证食品质量。顺丰优选面临的挑战前期推广成本高：顺丰优选前期推广成本非常高，这是导致其虽然在生鲜电商市场份额最高，但仍然不能盈利的重要原因。高额的推广成本使得顺丰优选在市场拓展过程中面临较大的资金压力。

一是，食品企业激烈竞争，“内卷”之下，产能供大于求；二是，各消费品牌为抢占市场，不断推出小众口味新品，且未取得预期市场表现，产生巨大的库存挤压，而出现滞销；三是，进口食品为临期食品的大户，在疫情期间，由经销商到零售终端，消耗了过长的时间，加速了食品向临期的转变。

因此专家研判认为，检出结果不代表具有传染性，但反映出相关企业的食品安全管理制度落实不到位。与此同时，中新社消息称，截至11日上午，浙江省市场监管系统会同海关部门已对浙江省内进口商、经销商的778108千克自厄瓜多尔进口的冻南美白虾采取封存召回措施。

“易果经营的品类中，进口水果只是小部分，主流的品类是进口海鲜、鱼肉等产品。但是，今年受到新冠肺炎疫情的冲击，这块消费骤降，海鲜进口商的业务遭到重创，很大程度上也让易果雪上加霜。”前述电商行业人士进一步补充。

北京生鲜市场其他食物还能吃吗-北京生鲜市场疫情怎么导致的

1、如果是因为三文鱼感染的疾病，那大概率不是因为吃。可能是在处理时接触了病毒，用手触碰自己的面部导致感染的。如果三文鱼可能有问题，那所有冷冻进口的猪牛羊鸡鸭鱼肉类可能都存在问题，通过冷链从国外进口的二次加工产品也可能有问题，特别是奶制品，因为冷链能保证病毒得存活，而在常温中，病毒一天就死亡了。

2、这可能导致进口海鲜产品、肉类食品供应放缓，而国内海鲜产品、肉类食品消费需求短期增加，国内畜禽产品价格大概率上涨。强化国内农产品市场生鲜供应链：此次疫情反复提醒农产品市场需要建立专属生鲜供应链，实现人、财、物的全面实时监控。同时，加强市场销售食品的抽样检查，实现从销售到餐桌的全程溯源。

3、疫情对生鲜进口市场的直接影响舆论与初步调查指向进口市场：北京市疾控中心初步判定此次疫情与输入性有关，病毒可能来源于污染的海产品或肉类。新发地市场三文鱼切割案板上发现病毒，进一步加剧了公众对进口生鲜食品安全的担忧。

4、尽管说还没有证据能够证明，生吃三文鱼是会被感染的，但是，现在是非常时期，即便是存在不确定性，也不要生吃三文鱼了。毕竟很多生鲜的三文鱼都是通过空运过来的，病毒在三文鱼身上能够存活几个小时，甚至是几天，都是有可能的。所以说最好现在不要生吃三文鱼了！当然了把三文鱼加工熟了，还是可以吃的。

5、第二，市场环境潮湿，利于病毒存活部分市场（如海鲜市场、农贸市场）因售卖生鲜产品，环境湿度较高。研究表明，新冠病毒在低温、潮湿环境中存活时间较长，且可能通过冷链运输的物品表面传播。若市场内通风条件不佳，病毒更易在空气中形成气溶胶，增加感染风险。

6、疫情期间，传统线下生鲜市场被打得毫无还手之力，美团买菜疫期正常运营的四个站点销售量全部上涨，北京地区日销售量最高为节前的2 - 3倍；盒马鲜生网上订单数量相较去年同期激增220%，每日优鲜、京东生鲜、苏宁小店的订单数量均有不同程度上涨。

新冠日志|6月12日:中国再一次聚焦北京城

月12日中国聚焦北京城的核心事件与影响如下：北京新增本土病例引发全国关注疫情通报：6月12日，北京新增3例本土确诊病例，打破此前56天零新增记录。首例病例为小学四年级学生家长，后两例为同一单位（中国肉类食品综合研究中心）员工，均曾前往新发地批发市场。

月坛街道是北京市西城区十五个行政区域之一，位于西城区西南部。行政辖区面积13平方公里，划分为26个社区。辖区内有11条主要大街和56条街巷，有白云观、月坛、清真永寿寺和明北京城墙遗址等4处文物古迹，是北京城建城源地。

月6日墨子沙龙将邀请吴志强院士讲述大都市挑战及疫情应对，活动接受报名。活动背景 2025年中国城镇化率预计达65%，城市尤其是大都市的基础建设面临巨大挑战。突发事件如SARS、新冠、爆炸、毒气泄露等对城市应急能力提出要求。新基建项目如5G、新能源汽车、城际高速铁路等亟待在城市落地生根。

生鲜战“疫”:线下线上冰火两重天

疫情加速生鲜行业变革，线下线上呈现冰火两重天态势，线上生鲜新零售高速爆发，线下传统生鲜市场受冲击严重。

近社区生鲜模式 近社区生鲜模式是针对生鲜消费高频、短半径的特点而设计的一种模式。这种模式通过在社区附近设立生鲜零售店，迎合了生鲜消费的特性，拉近了与购买普通生鲜的主力军（如家庭主妇）的距离。零售店的购买方式极具灵活性，再加上线上引流，使得社区生鲜店成为菜市场之后家庭主妇的又一根据地。

未来超市不会消失，但会经历深刻的变革与转型。 行业现状：冰火两重天近三年超市行业呈现明显分化：家乐福退出中国，沃尔玛闭店123家，永辉超市季度亏损扩大三成；但胖东来客流量暴涨35%，山姆会员店持续扩张。这说明传统粗放型超市模式正在淘汰，具备核心竞争力者仍能立足市场。

目前实体店经济呈现“冰火两重天”的态势。一方面，部分品牌如哈根达斯、1919等存在关店潮，个体店因租金人力成本占比达58%成为闭店重灾区。另一方面，也有不少成功案例，像永辉超市改造店单日销售暴涨685%，社区生鲜店3个月营业额翻倍，数字化转型门店存活率达72%，远高于纯线下门店的30%。

而非单纯追求盈利。前置仓模式已成为生鲜电商竞争的核心战场。京东、苏宁易购、美团、拼多多等巨头通过差异化战略（如自营与聚合融合、城乡双线布局、SKU扩容、流量驱动）加速布局，而行业整体呈现“冰火两重天”态势。未来，如何在提升服务标准的同时控制成本，将成为决定胜负的关键。

三文鱼成“背锅侠”,海参等海产品是否会携带新冠病毒受关注?

1、目前没有明确证据表明海参等海产品会携带并传播新冠病毒，但进口水产品及冷鲜食品受事件影响较大，而国内海参市场受冲击较小，且疫情期间因提升免疫力的需求反而助推了消费。

2、科学角度的澄清：尽管专家表示，冠状病毒不会感染鱼类等水生生物，三文鱼基本不会被新冠病毒感染，而可能只是被新冠病毒污染，但这并未能阻止三文鱼成为舆论的焦点。病毒来源的未知性：新发地出现的病毒已初步定性为输入性，但其是否是通过三文鱼被污染而传播尚无定论。

三文鱼沉冤昭雪,但是商户们说出了海鲜市场现状已经晚了

1、三文鱼虽已“沉冤昭雪”，但海鲜市场因疫情冲击造成的损失和后续经营挑战已难以逆转。具体现状如下：事件背景与三文鱼“冤情”的澄清疫情溯源引发风波：北京新发地批发市场疫情暴发后，董事长声明称在进口三文鱼切割案板上检测到新冠病毒，导致三文鱼成为舆论焦点。